健康方便菜谱

显示全部楼层 · 2008-11-3 10:40:47

方便制作,材料简单,美味!

千问 · 2008-11-3 10:40:47

一、回锅肉做法：四川家家都能做，到四川回锅肉不能不吃。 (一) 猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。 (1) 将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。 (2) 将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。 (二) 用料:五花肉(肥:瘦=3:2、带匹)、郫县豆瓣、料酒、花椒等配菜：蒜苗/青椒 1、将鲜肉煮至八成熟 2、将煮过的肉切片 3、烧油 4、油开后，下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出 5、下切好的肉片...

千问 · 2008-11-3 10:40:47

冬瓜炖海带汤起锅倒油放入少盐十三香葱花出香味倒入洗干净的海带略炒一下再放入酱油倒入水待开锅放入冬瓜和适量的盐开锅大概二十分钟左右就可以放鸡精出锅了...