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中餐上菜的顺序一般是先冷后热,先主食后汤,最后上点心、水果等。 家里一般是先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜点和水果。 国宴是：头(又称冷盘),热荤,羹汤类.（结合西餐的、开胃） 大菜:大菜一般有六至八道,每道再跟两个“小菜”接着跟素菜类 再上点心:（先上咸,后上甜) 最后上水果 还有满汉全席：先是四道小点心。接凉菜——大菜——小炒——热菜——小炒——羹汤——主食——水果中餐点菜的经验交流论坛的食客众多，都有自己点菜的特色和经验，不妨拿出来，大家分享一下。一餐饭小，学问却大，怎样点好一桌色香味俱佳的菜肴不但能使用餐者大饱口福，同时还能反映出点菜人的素养和水平，这是很重要的。 就中餐而言，我认为点菜... |
