关于食物的营养的问题，专家请进！

显示全部楼层 · 2008-12-29 14:13:22

我看一个食物营养列表上，大豆的钙铁磷含量很高，为什么豆浆却显示不含任何钙铁磷？而牛奶的钙量也有限，竟然还不如奶粉的高，怎么回事？要增高早饭要怎么吃，喝什么（牛奶？豆浆？）？？谢了！！
我还没老~！！

千问 · 2008-12-29 14:13:22

首先个人认为你这个列表是否准确有待商榷，豆浆是不可能不含任何钙磷铁的，不过一种食品和他的深加工产品的营养成分不完全一样，倒是不难理解，一些过程，加热，浓缩，压榨、过滤，会分离一些营养成分的，例如，不溶水的，可能会随渣滓被过滤出，奶粉原理上是牛奶的浓缩产品不含水脂肪含量也变化了，所以营养成分比例没有可比性...

千问 · 2008-12-29 14:13:22

补钙有年龄之分.人老了补只是相对的,主要是锁住钙不让它继续每天流失.铁磷的补充完全可以在食物中实现.不偏食没有什么疾病一般不会缺.目前对老年人的钙流失问题还没有很明确的彻底解决的好方法.如今市场上的所谓钙片,都不能真正补进去.办法就是多吃含钙多的食品同时加上适当的体育锻炼.让身体机能减缓衰老....

千问 · 2008-12-29 14:13:22

要增高肯定还是牛奶好，最好是鲜奶，还要适当增加体育锻炼，增加睡眠和提高睡眠质量，加强钙质方面的营养，祝你好运！...