为什么小的饭店又称为排挡

显示全部楼层 · 2009-6-23 23:35:33

排挡是怎么来的

千问 · 2009-6-23 23:35:33

大排挡，本意是指路边摊。意指随意方便，价格便宜。“排档”是个来自广东的词汇，指敞开式的简易大众就餐场所。然而，这种叫法很可能是一种古代腐败的遗迹。根据发现的南宋宫廷菜单考证，皇宫里连肉也不是每天都有的。有时，宫廷侍官们就自己掏腰包，请皇帝、贵族、大臣吃饭。一下子竟形成风气，由于是轮流请客，排队当值，称为“排当”。所谓大排挡，多半是聚成堆的小吃摊，一溜排开去。每一个摊点在最显眼的地方竖着火光熊熊的锅灶，旁边的长条桌上，调料，菜肴，一次性碗筷依次摆放，餐桌在搭起的简易塑料棚里，朝向大街，点菜、吃饭一目了然。...6

千问 · 2009-6-23 23:35:33

因为小饭店基本上都是一排排开的档口...