谁知道红酒怎么储藏啊?

显示全部楼层 · 2011-7-21 15:47:39

理想的葡萄酒储藏条件：温度●理想储存条件下的温度应该是在摄氏12-15●绝大部分的酒可以在摄氏7-18熟成。●不过恒定的温度下保存最好。●温度过高，会加速酒的成熟，让酒产生煮过的味道。光线●葡萄酒对光很敏感，所以要避光储存●光线会引起酒颜色的变化●白葡萄酒受光颜色变深，红葡萄酒受光颜色变浅湿度●储存酒的湿度应保持在70%左右●湿度过高会使酒标发霉，影响酒的销售●过低的湿度会使软木塞萎缩，导致空气进入酒瓶，使酒氧化。震动●酒熟成的阶段震动会影响酒的香气●存放葡萄酒时，酒标向上，或是做好标记，尽量减少酒的挪动。净度●存放葡萄酒的地方要没有异味，需要良好的通风条件，不要与其他的东西混合存...

千问 · 2011-7-21 15:47:39

红酒最简单的储存方法是口向下45度斜放通风处，避光。我比较喜欢法国原装红酒，知道淘宝上的一家店铺（淳亿）不错，你也可以去那里多了解一些红酒的知识。...

千问 · 2011-7-21 15:47:39

葡萄酒的保存条件是非常有讲究的，要求：1.恒定温度，且12～18度之间（干红）；2.恒定湿度，70%左右；3.避免光照；4.通风以防异味进入；5.静置横放，对于经过陈年的酒在饮用前最好竖放静置一天。
要符合以上条件，最好是专业的地下酒窖，需专门设计和专业施工，一般家庭难以具备条件，如果对红酒的需求、收藏量不大的话，可以用专业的电子酒柜替代酒窖进行葡...