寻求蜜蜂蛋糕配方与制作！

显示全部楼层 · 2011-8-7 09:41:11

寻求蜜蜂蛋糕配方与制作！

千问 · 2011-8-7 09:41:11

材料：（2人份）：全蛋3个、精制白糖100g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc 、蜂蜜：20g做法：1、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。 2、将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.。3、将隔水溶化之牛奶、奶油、蜂蜜倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。 4、将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟。注意：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的...

千问 · 2011-8-7 09:41:11

电饭锅做蛋糕原来如此简单准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油-注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。--按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离----三根筷子准备打蛋清----打两下就这样了--...