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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 在蒸好的包子里灌汤要什么汤好

在蒸好的包子里灌汤要什么汤好

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查看11 | 回复5 | 2009-4-8 19:21:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
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千问 | 2009-4-8 19:21:09 | 显示全部楼层
1.包子蒸好了就无法灌汤了，只有在蒸之前将汤的“冻子”包进包子里。2.当然是肉汤最好，如猪肉、鸡肉、海鲜等的浓汤才行，因为只有浓汤冷了之后才冻得住。...
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千问 | 2009-4-8 19:21:09 | 显示全部楼层
用皮冻的，就是荤油，然后用猪肉猪骨熬的汤。年纪大的人都知道，哈哈。我不是很清楚...
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千问 | 2009-4-8 19:21:09 | 显示全部楼层
蒸好的包子里灌汤用猪骨熬汤最好准备蒸灌汤包，那建议在包馅同时包入用猪皮猪大骨熬制成冻的皮冻最好...
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千问 | 2009-4-8 19:21:09 | 显示全部楼层
皮冻最好是猪皮冻
切成小丁放入 不能直接放汤的 会漏陷的...
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千问 | 2009-4-8 19:21:09 | 显示全部楼层
我认为是排骨汤...
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