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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 生活中常见的蔬果的水分活度？

生活中常见的蔬果的水分活度？

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1 | 2009-5-25 19:01:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

水分活度是指食品中水分存在的状态，即水分与食品结合程度（游离程度）。（1）水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高....

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