餐厅开业主要筹备由哪些

显示全部楼层 · 2011-10-14 13:07:29

你好，很高兴回答你的问题。我从事餐饮行业已经有9年的时间了，也筹备过不少的餐厅。其实说到筹备的话要看是前期、中期、还是后期。并且每个环节分细了说都还蛮多的,这里我就简单说一些主要的部份了:餐厅开业筹备工作俗话说“病从口入”，人们日常饮食卫生直接关系到身体的健康。饮食卫生是餐厅提供饮食服务非常重要的组成部分，餐厅必须提供给客人安全、卫生的饮食，这点非常重要。它不仅关系到餐厅服务的好坏和信誉，更重要的是直接影响到顾客的健康。有的餐厅虽然菜肴很可口，但餐厅的环境很差，连日常消毒都达不到卫生要求，这就直接影响餐厅服务的质量。所以餐饮经营者要特别重视餐厅服务的环境卫生，无论设备、条件多么有限，都要把好卫生关，为顾客提供饮食安全，创造良好的...

千问 · 2011-10-14 13:07:29

厨师和菜谱的制定、服务员的招聘及对外宣传的开始...

千问 · 2011-10-14 13:07:29

发生大幅...

千问 · 2011-10-14 13:07:29

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