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肥肠为什么硬

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1 | 2011-2-25 13:08:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

你可以尝试先把肥肠煮到约二十分钟大半熟(加姜,花椒,少量盐)，捞起来,沥水,切小,而后再炒。这样香脆可口。先煮其实是喂味儿的过程，后炒是加撬头爆香的过程......

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