红酒到底能不能兑雪碧、放柠檬之类的啊？

显示全部楼层 · 2011-3-23 19:37:23

其实加与不加都在自己的喜好。你认为好就可以，只是道理还是要明白的。如果加了东西，葡萄酒的香气和味道一定是受影响的，所以雪碧、可乐、冰块、冰水什么的，最好加在最普通的葡萄酒或者味道不怎么样的葡萄酒里。如果是相当好的、昂贵的葡萄酒，加东西实在是糟蹋它了。再说酸涩的问题，你的这种感觉是单宁的味道，你可以适当提高点儿酒的温度，单宁的味道会随温度的降低而变得愈加强烈...

千问 · 2011-3-23 19:37:23

干红是不能加冰饮用的，那样会破坏她原本的风味。干型的葡萄酒都不甜，因为糖分都发酵变成了酒精，不甜肯定就酸了，但涩味（果皮当中的单宁物质是苦涩的）不能太过，过了就是品质问题了。
白葡萄酒可以加冰或冰镇。...

千问 · 2011-3-23 19:37:23

一般比较好的红酒当然不加任何东西啦！但是比较差的就可以用来调配东西！西班牙有一种特饮叫 Sangria 的，就是用红酒加其实饮料和水果调配出来的！至於那些算好，那些算差，就很个人的！要自已衡量啦！...

千问 · 2011-3-23 19:37:23

酒加上饮料是什么味道？近年来，这股“混搭”风吹遍全球。一开始是常见的红酒+雪碧，后来是威士忌+冰红茶、伏特加+红牛、啤酒+可乐……各种掺兑组合数不胜数，慢慢演变成时下的一种饮酒时尚。最新一期美国《健康》杂志撰文提醒，这种时尚并不健康，不仅会导致人不知不觉中摄入过多酒精，可乐等饮料中的二氧化碳还会“助纣为虐”，增强酒精对胃的伤害。...

千问 · 2011-3-23 19:37:23

看自己的啦...