饮食与健康

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1 | 2009-8-22 12:32:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

绿豆疙瘩汤这款汤孩子们应该很喜欢。大枣学做这个汤的时候还是在初一那年夏天，每天晚上放学，就和对门的姐俩在支在楼道里的炉灶前比着做这种汤，看谁做出来的绿豆疙瘩最漂亮。做法如下：先把绿豆煮熟，刚开花即可。捞出，空净水。（小窍门：在煮豆的水中加少许食用碱，绿豆很容易就熟了。）舀一勺面粉倒在盛绿豆的碗中，左右摇，上下簸，使面粉均匀的裹在绿豆外面。这就是裹好的绿豆疙瘩，倒在这个碗里好象看的更清楚一些。把刚才煮绿豆的水中加一些冰糖烧化开后，倒入做好的绿豆疙瘩，煮三分钟。做绿豆疙瘩的碗中不还剩了一些面粉吗？别浪费了，加一些水，和成面水，糊...

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