南瓜粥煮出来南瓜就是不碎

显示全部楼层 · 2009-7-29 22:15:36

可能使用的不是老南瓜，本身就不面，怎么煮大都达不到理想效果。下次买南瓜的时候要问好，一定要老南瓜。

千问 · 2009-7-29 22:15:36

别让它太碎了，碎了之后内含的维生素和果胶全流失了，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；更别捣成南瓜泥，不仅面，还不能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。水煮的话，维生素全水溶了。

千问 · 2009-7-29 22:15:36

那你可是事先把南瓜蒸熟，然后捣烂，捣成南瓜泥。然后在加入粥中一起煮下，为到很好的也是~

千问 · 2009-7-29 22:15:36

不需要高压锅的，你煮时候先只放南瓜和水煮，感觉烂了再放其他东西。那你可是事先把南瓜蒸熟，然后捣烂，捣成南瓜泥。

千问 · 2009-7-29 22:15:36

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