没有碳炉能做出烤鱼的味道吗

显示全部楼层 · 2011-11-16 14:06:34

用煤气炉灶 [烤鱼] 的方法：1. 将粗盐撒在生鲜的整条鱼上，放置10分钟，然后用酒在鱼上，将盐粒洗掉。这样做的目的是去掉鱼的腥味。2. 用厨房纸巾将鱼身的水分擦干净。3. 将[烤鱼]用的带铁丝网的铁盘，架在煤气炉上。铁丝网可以让鱼均匀受热。铁盘可以接鱼烤出来的油，防止油直接洒落在煤气炉的火上。4. 在铁丝网上涂上“醋”，目的是防止鱼粘连在铁丝网上。5. 开始可以用大火，等鱼表面烤焦后，改用小火，使得鱼身里面油慢慢烤出来。6. 烤鱼要将抽油烟机开开，避免满屋都是烤鱼的油烟。7. 鱼烤好后，可以切半块柠檬，将柠檬汁挤在鱼身上，趁热吃和炭火烤的鱼没什么差别。 -------------------------...

千问 · 2011-11-16 14:06:34

能...

千问 · 2011-11-16 14:06:34

能，你可以用烤箱。将烤箱模式调到下层放热就可以了。...

千问 · 2011-11-16 14:06:34

还可以用微波炉...