菠萝蛋白酶的修饰是怎样的呢？

显示全部楼层 · 2011-11-29 11:40:50

菠萝蛋白酶的提取纯化及化学修饰对其活性的影响目的要求1、掌握从原料物中提取活化分离菠萝蛋白酶的方法。2、学习酶活力测定的方法。3、了解某些因素对菠萝中菠萝蛋白酶热稳定性的影响。4、掌握用聚乙二醇对菠萝蛋白酶进行化学修饰的原理。5、比较修饰酶与未修饰酶的活力。二、实验原理1、本实验先从新鲜的菠萝汁中使用单宁沉淀法提取出菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶将酪蛋白水解产生酪氨酸，通过测定吸光度的变化，可以测得菠萝蛋白酶的活力。2、以陶瓷层析结合超滤法纯化菠萝蛋白酶，吸附材料化学性质好，可用于柱层析。3、温度恒定时,菠萝中菠萝蛋白的热失活遵循一级蜕变规律dE/dt=-Kd*t,失活半寿期是常数，...

千问 · 2011-11-29 11:40:50

颜料加布...