美味的珍珠菇有那些做法，要把它的营养充分发挥出来。

显示全部楼层 · 2011-11-18 14:29:08

珍珠菇炒鸡丁材料：珍珠菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末，水淀粉，香油，高汤。做法：1、鸡腿肉用刀斩筋后切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。2、珍珠菇泡发洗净去根飞水待用。碗内加葱花、姜末，水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。3、炒锅上火，放适量底油，烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出。4、原锅留底油，放滑子菇翻炒，放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可。珍珠菇鸡蛋汤材料：珍珠菇、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香菜。做法：1、珍珠菇、香菜洗净备用，香菜切末，大葱、生姜切片。2、起油锅，葱花、姜片...

千问 · 2011-11-18 14:29:08

【食养家珍珠菇的食谱】珍珠菇炒鸡丁材料：食养家珍珠菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末，水淀粉，香油，高汤。做法：1、鸡腿肉用刀斩筋后切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。2、珍珠菇泡发洗净去根飞水待用。碗内加葱花、姜末，水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、...