请问烧烤类怎么做。都能烤什么。

显示全部楼层 · 2011-11-17 19:10:11

烤很多啊什么鸡翅烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，蔬菜类为多，除可保留原味外，更有提鲜的功效盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。照烧：一面烤一面涮涂浓...

千问 · 2011-11-17 19:10:11

能烤熟的都能烤...

千问 · 2011-11-17 19:10:11

能烤熟的都都能烤...

千问 · 2011-11-17 19:10:11

都可以...

千问 · 2011-11-17 19:10:11

不是的，有的食物不能考！！...