做面包能放奶油吗？是吃蛋糕裱下来的奶油

显示全部楼层 · 2016-12-1 16:43:03

如果是替代原配方中的油脂类，那是不可以的，因为吃蛋糕裱下来的奶油事实上和传统意义上的奶油不同。奶油（Cream），或称淇淋、激凌、克林姆，在国内市场，奶油则是一般指黄油（Butter），用于裱花，蛋糕等的奶油在市场上，则被称为淡奶油、鲜奶油等等（Wiping Cream），但是现实中用于裱花的奶油是甜奶油，也误称鲜奶油（Toping Cream），可以观察包装上英文名为准。它是植物奶油，而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。和动物性的奶油性状完全不同，不可代用，特别是已经打发的。不过用于特色包点和成品装饰是很好的创意。...

千问 · 2016-12-1 16:43:03

可以，在烤出来冷却好的面包中间开一刀，然后把奶油挤去作馅，然后就可以开吃了。...

千问 · 2016-12-1 16:43:03

可以！压面（揉面）时直接加入即可！...

千问 · 2016-12-1 16:43:03

可以...