天津学做豆腐脑技术

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1 | 2017-11-25 01:32:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

这个不用去学，做豆腐脑很简单。如果你有饮食基础的话，1斤黄豆加3斤水泡5个小时左右（把黄豆泡软），虑起黄豆，加7斤水打浆，滤豆渣剩豆浆，烧开，同时准备好钢盆之类的容器，把内酯（10g左右不超过2g）放在容器里，用少量的水化开，然后把烧开的豆浆稍微倒入容器中，放在那儿10分钟，别动它也别搅拌，自然成豆腐脑了，至于配料，就简单了吧，加水的量可以自己控制，不一定是7斤，8斤10斤都可以，多加了水要多加内酯，多加一斤水就多加2g内酯，最后祝你生意兴隆，财源广进，...

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