煮鸡蛋时注入多半锅水可以吗？

显示全部楼层 · 2021-11-21 14:09:14

煮鸡蛋时注入多半锅水可以吗？
女 | 0个月
2021-11-21 14:09:14
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来自北京市

健康咨询描述：
煮鸡蛋时注入多半锅水可以吗？

千问 · 2021-11-21 14:09:14

你好，将鸡蛋放入，煮到水将干为止，有的鸡蛋甚至已经煮破。鸡蛋若煮不得法，蛋白、蛋黄都很硬，这样不利于消化吸收。对鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟，停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

千问 · 2021-11-21 14:09:14

你好，煮鸡蛋的时候放多少水不影响鸡蛋的一个作用的，但一般来说，煮鸡蛋的话也没必要放那么多的水，对水也是一个浪费，而且放的水越多，需要的时间也是越多的，这个不需要。