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制作鱼圆过程中，其生坯入锅时的水温应是( ) A．冷水 B．热水 C．温水 D．沸水

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11 |

1 | 2012-12-20 12:57:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

40-50度左右的温水，使表面的蛋白质凝固，不会将鱼园煮散。...

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千问

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论坛元老

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