为什么煮熟的鸡蛋用手捏不碎啊？

显示全部楼层 · 2017-9-11 07:45:21

鸡蛋属于壳式结构，在受到外界压力时，能够势力道均匀分布于蛋壳表面，你用整个手攥握鸡蛋时，蛋壳受力面积达，压强就叫小，而用手指，是受力面积很小，集中于两点，当然很容易就会破了。这种现象给人们以启示：建筑中某些大跨度的屋顶和拱桥正是基于这个原理。由于它们的结构，它们所承担的重力和载荷可以均匀地传递到基础之上，而不是由它们自己来承担。...

千问 · 2017-9-11 07:45:21

没煮熟的鸡蛋内部是液态的，具有流动性，对于外部施加的力会被传递到没有施力的部位，所以容易捏碎。而煮熟的鸡蛋内部是固态，对于外部的力有一定的承受能力，力没那么容易被传到没有受力的部位，所以不容易捏碎。...

千问 · 2017-9-11 07:45:21

因为鸡蛋是一个球体，在受到外力时，作用在鸡蛋壳上的力会扩散开，局部压强很小，而且鸡蛋壳是钙质的很结实。在鸡蛋壳上有许多小孔，生鸡蛋很透气而且具有流动性，无法起到支撑作用；煮熟的鸡蛋没有流动性对鸡蛋壳具有支撑作用。所以煮熟的鸡蛋不容易捏碎。...

千问 · 2017-9-11 07:45:21

这是有科学道理的。用手捏鸡蛋时，由于手上的力分散到整个鸡蛋的表面，压强很小，所以不会把鸡蛋捏碎。但如果用两个手指捏鸡蛋，由于接触面积小，压力集中在手指用力处的鸡蛋壳上，压强很大，鸡蛋就容易被捏碎了。”...

千问 · 2017-9-11 07:45:21

煮熟后蛋壳易碎，是因为鸡蛋内部体积膨胀，壳受到内部一个向外的作用力，你再用手从外向内施加一个力，它就更容易碎了。生的就捏不碎...