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在四根试管中均加入3ml糨糊，A.C中注入2ml清水，B.D中注入2ml新鲜的唾液淀粉酶，保温5 min后分

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查看11 | 回复3 | 2012-1-6 23:39:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
传统的浆糊是用面粉或淀粉加水煮出来的，淀粉遇碘水变蓝。赞同windjerry的回答~...
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千问 | 2012-1-6 23:39:34 | 显示全部楼层
b唾液淀粉酶分解淀粉，故首选bd但是 淀粉酶最适宜的温度为与人体体温近似 高温失活 故 d淀粉酶失活最后答案b...
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千问 | 2012-1-6 23:39:34 | 显示全部楼层
b~~·这道题考点是，1唾液淀粉酶分解淀粉 2 酶发挥活性有适宜的温度，高温使酶失活 3 淀粉遇碘液变蓝...
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