我朋友对很喜欢自己动手，他有一次和我吃饭，我们喝的是红酒，喝完之后，他就想自己制作，我朋友问我怎么做

显示全部楼层 · 2012-6-7 11:45:37

又到葡萄上市季节，在闲暇之余自己动手酿造葡萄酒，在休闲娱乐中了解了葡萄酒的工艺知识，感受自然造化的神奇，为平淡的生活增添成功的乐趣。在亲朋好友相聚时端起一杯自己做的葡萄酒，给大家介绍你这杯酒的来历，与朋友们分享你成功的喜悦，岂不是一举多得的美事？我能做出葡萄酒来吗？回答是肯定的，所以葡萄酒才是与人类历史同样悠久的饮品，是“大自然的产物”。酿酒很简单，想要酿出好酒可就是需要有好葡萄再加一点学问和经验了。至于您的酒香气、味道、颜色等如何，相信普通人对酒的评判是带有感情色彩的，“自己的孩子最可爱”这一不变的真理用来回答对葡萄酒的真实感受是再合适不过了。来吧，看看下面的工艺步骤，快快行动起来吧！1．葡萄酒简单工艺流程葡萄-去梗破碎-入瓶(罐)-发酵-...

千问 · 2012-6-7 11:45:37

成功的葡萄酒是这样做出来的 ●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除...

千问 · 2012-6-7 11:45:37

常见的水果都可以酿酒，红酒的话最好用葡萄了，玫瑰香和赤霞珠都可以，葡萄粒用凉开水洗干净晾干后加糖装坛密封发酵1个月后过滤一下就可以喝了，酒度还蛮高的，冰镇一下最好喝了。我们大泽山家家都会自酿葡萄酒，建议你朋友百度学习一下，过程很简单。...

千问 · 2012-6-7 11:45:37

这个，我在高中念书时学过一般是先买进超市新鲜的葡萄，回家后用清水冲洗，记住冲洗的过程中千万不要把葡萄粒从串上摘下来，以防细菌感染，也不要用洗洁剂等，以防杀死葡萄上的野生酵母菌（用来酿酒的菌类），冲洗三四次后，再将葡萄粒摘下，放入一个用热水烫过的消毒的口小的瓶子内，一般到瓶子的三分之二处为好，如果为了口感更好，你也可加入适当冰糖。然后将瓶子敞口放2至三个小...

千问 · 2012-6-7 11:45:37

一般用葡萄自己制作果酒，那样还是比较简单的...