新鲜的五花肉有腥味吗

显示全部楼层 · 2012-7-5 20:58:03

有肉腥味。一般来说屠宰后的猪肉都有肉腥味。在家吃时去腥方法：下锅前可先腌制，用少量盐，料酒酱油，鸡精等，然后肉下锅前先放姜或蒜等，炒香再下肉，如果你是要煲汤，建议出姜外可以加点醋料酒，这样有利于去腥和提味的...

千问 · 2012-7-5 20:58:03

恩，有些许的腥味，你可以在炒前用酱油、葱姜蒜沫混起来腌制一下就好...

千问 · 2012-7-5 20:58:03

猪肉，都有一股腥味儿，新鲜的五花肉岂能例外？所以在烹饪时，加各种调料，以去除腥味儿。...

千问 · 2012-7-5 20:58:03

有一点肉的腥味如果味道太重了就有问题...

千问 · 2012-7-5 20:58:03

有但不重,不新鲜的肉有臭猪肉味,很难闻的,...