上浆猪肉丝疑问求大师解答急急急！！

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1 | 2013-4-14 00:24:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

肉洗干净加鸡蛋盐少许再加生粉（或淀粉），搅拌均匀。锅上火，加油烧四成热（冒青烟），肉丝下油锅，用勺子搅散，肉色发白后出锅。注意加鸡蛋和生粉要适量，合适为好，尤其生粉不可过多。一斤肉放一个鸡蛋比较适合。...

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千问

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论坛元老

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