沙锅豆腐怎么做求求各位！

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1 | 2013-4-20 07:20:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

1. 将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬笋切片。2. 把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金黄色。3. 将煎好的豆腐铺在砂锅的底部。 4. 另起油锅，用小火将八角炒出香味，下葱姜蒜煸炒。5. 放入青豆和冬笋片，继续煸炒，加生抽，素蚝油，糖和鸡精。6. 把炒好的冬笋，青豆等倒入砂锅内，盖在豆腐上。 7. 在砂锅内加入发好的香菇和清水（有高汤更好），以水没过所有材料为准。8. 将猪肉碎稍加煸炒直到断生，加入砂锅内。开大火，待烧开以后转小火炖半个...9

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