餐厅经营惨淡怎么办？

显示全部楼层 · 2012-7-13 23:10:10

饭店生意不好怎么办?饭店生意不好,要好转很难。但是只要努力，都是可以的，下面给你提几个建议。饭店生意不好怎么办?首先你要找出什么不好的原因才能对症下药，是菜品质量问题，还是服务质量问题，还是市场定位问题，(价钱太贵可以适当降低售价、菜不好吃考虑换厨师、服务不到位就需要请个有经验的饭店经理或大堂经理)先搞好你的软件是生意好的基础。内功练好了现在想办法吸引顾客方法如下：1、停业几天稍作装饰从取个店名。(用来吸引顾客,现在人都有猎奇的嗜好)2、以新的招牌菜酬宾顾客以聚人气(人气是生存的根本)3、请朋友、周边关系捧场(中国人的习惯扎堆)饭店生意不好怎么办?其他建议一、饭店的名字不能叫得太大，否则容易使客人望而...

千问 · 2012-7-13 23:10:10

口味呢？光服务好、价格低、环境优雅是不够的，东西必须好吃才行。建议请个很会做菜的厨师，把产品质量提高，作为餐厅，美味是第一条件。最好逢年过节搞点促销活动，如果有老客人拉了新客人过来光顾也要适时送点赠品，哪怕一碟小菜一瓶啤酒都好，也不会花太多钱，但是客人一定觉得你这家餐厅老板非常不错，豪爽大方，然后还会帮你拉更多的客人过来。...

千问 · 2012-7-13 23:10:10

在附近定期发放单页，并有吸引眼球的打折促销，优惠活动。顾客吃完也可送上下次再来的抵扣券之类。这问题主要是前期店面选址和宣传力度不够所致。可以借鉴附近同行做法。...

千问 · 2012-7-13 23:10:10

经济实惠，卫生质量一定要过关。...

千问 · 2012-7-13 23:10:10

要有特色，，，或菜或面，，，...