发芽的马铃薯把发芽部分处理掉，余下的部分还可以食用吗？

显示全部楼层 · 2013-4-28 23:16:57

不同马铃薯品种的休眠期不一致，发芽是很正常的事。如果你购买的马铃薯放了N久都不发芽，其实这不是好事，商家在贮藏的时候肯定是用了化学药剂处理，抑制了薯块发芽！如果发的芽多，整个薯块的萎焉了，那肯定是最好别吃了；如果知识冒了点芽，就丢掉，真可是浪费粮食了，这类可以把芽去掉仍然可以实用，不必害怕。我们经常在种植马铃薯的时候，将大块的薯块切割成小块，每小块必须有芽才能作为种薯，切后剩下的没有芽眼的薯块，正常烹饪都食用了。...

千问 · 2013-4-28 23:16:57

最好不要吃～发芽后的马铃薯有害物质较高～...