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『板栗炖猪脚汤』怎么做？喝了这种汤，对乳水会增多吗？别复制啊！

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1 | 2013-4-10 08:44:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

原料：板栗250克，猪蹄一个。做法：1、猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。2、锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。3、把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。小贴士：1、如果用蹄膀肉来代替整个猪蹄，可以省去步骤（2）。2、用沙锅焖煮肉类比较容易粘锅，隔段时间要搅拌一下，尤其是汤汁变浓稠后，要特别注意。3、因为我用的是新鲜上市的栗望采纳！...

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