如何炝拌紫甘蓝

显示全部楼层 · 2012-3-16 19:19:35

香菜摘洗干净，尖椒去心2 紫甘蓝、尖椒切成细丝，香菜切段，蒜拍成末，一起放入盆里3 锅中加入色拉油，烧热，倒入花椒，炸至颜色变深离火，捞出花椒不用4 将油炝入盆中5 加入醋、糖、盐、味精，搅拌均匀6 装盘即可...

千问 · 2012-3-16 19:19:35

切丝生拌，紫甘蓝在凉菜里只能作为配料和辅料出现，一般没有直接拌紫甘蓝的，大头菜可以且死后用沸水焯一下再用熟肉丝拌，但是紫甘蓝只能生拌，至于口味随意，拌什么都行，它吃的就是一个脆的口感，酸辣最好！！...