寿司店里吃的鱼籽没腥味的,自己买冷冻鱼籽解冻后却很腥!请问怎么去鱼籽的腥味???

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1）把鱼籽先用开水焯熟，捞出后剁碎，把生鸡蛋放到鱼籽中搅拌均匀（2）放入食用油，放入干辣椒后，煸出香味，然后放入搅拌后的鱼籽，煎至金黄后，然后放入盐、味精调味，最后放入香菜段，出锅装盘即可~~很好吃的，可以试试看！~~...

千问 | 2013-6-15 20:03:38 | 显示全部楼层

解冻洗干净以后放在盘子里，放些姜片、醋、料酒、和大葱片腌制十来分钟就好...

千问 | 2013-6-15 20:03:38 | 显示全部楼层

回答

千问 | 2013-6-15 20:03:38 | 显示全部楼层

要去腥味用葱姜和料酒还有柠檬来腌制鱼籽...

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