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2019-8-18 07:01:08
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纤维(碳水化合物)22-28%,膳食纤维有利于增加胃肠道蠕动,防治便秘。卵磷脂2-3%,卵磷脂具有溶血性降血脂保护肝脏等很多功效。大豆异黄酮0.1-0.3%,具有类雌激素作用,防治女性更年期,延缓女性衰老,治疗骨质疏松等。微量元素:钙367毫克,磷571毫克,铁11毫克,胡萝卜素0.4毫克,硫胺素0.79毫克,核黄素0.25毫克,烟酸2.1毫克。还含有卵磷脂,大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。拓展资料:大豆通称黄豆。豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶...
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千问
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2019-8-18 07:01:08
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主要成分是:蛋白质。大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的...
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千问
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2019-8-18 07:01:08
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1、纤维(碳水化合物)22-28%,膳食纤维有利于增加胃肠道蠕动,防治便秘。2、卵磷脂2-3%,卵磷脂具有溶血性降血脂保护肝脏等很多功效。3、大豆异黄酮0.1-0.3%,具有类雌激素作用,防治女性更年期,延缓女性衰老,治疗骨质疏松等。4、微量元素:钙367毫克,磷571毫克,铁11毫克,胡萝卜素0.4毫克,硫胺素0.79毫克,核黄...
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千问
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2019-8-18 07:01:08
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大豆,亦叫黄豆,黄豆的营养成分有哪些 吃黄豆有什么好处一、黄豆的营养成分每100g黄豆含蛋白质36.3g,脂肪13.4g,碳水化合物25g,钙36.7mg,磷57.1mg,铁11mg,胡萝卜素0.4mg,硫胺素0.79mg,核黄素0.25mg,烟酸2.1mg。还含有卵磷脂,大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。 二、黄豆的食用价值 1、大...
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千问
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2019-8-18 07:01:08
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黄豆是“豆中之王”。它含有非常多的蛋白质和丰富的卵磷脂、维生素A、B1、B2、维生素E、烟酸、胆碱以及钙、磷、铁等矿物质。黄豆中的皂甙可与人体内的脂肪结合,从而延缓机体老化。黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,以维持血管弹性,并能防止肝脏内积存过多的脂肪。黄豆中还含有一种叫抑胰酶的物质,对糖尿病有一定疗效。黄豆还可制成黄豆芽、豆腐、腐竹,以及其它...
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