酸菜粉怎么做好吃？

显示全部楼层 · 2013-6-20 21:33:04

主料：酸菜,猪瘦肉半斤,粉丝一小把辅料：葱姜蒜少许,花椒粉,酱油,味素酸菜粉的做法：1. 豆油少许，烧开了后放入瘦肉丝炒，到水份煸干，有香味，半熟。2. 放花椒粉，葱姜蒜，炒到微黄。3. 放酱油，味素。4. 放酸菜，将作料炒均匀。5. 添少许水。6. 放入烫软的粉丝。7. 开锅炖5分钟左右，把汤靠干，出勺。提示：酸菜一袋，用开水汤一下漓干。猪瘦肉半斤切丝，粉丝一小把用开水汤。不喜欢酱油的可以不放。南方朋友喜欢吃甜食的可以在放作料时放少许糖。如果感觉不够酸，还可以放入少许醋，**但不能放陈醋。...

千问 · 2013-6-20 21:33:04

主料：酸菜,猪瘦肉半斤,粉丝一小把辅料：葱姜蒜少许,花椒粉,酱油,味素酸菜粉的做法：1. 豆油少许，烧开了后放入瘦肉丝炒，到水份煸干，有香味，半熟。2. 放花椒粉，葱姜蒜，炒到微黄。3. 放酱油，味素。4. 放酸菜，将作料炒均匀。5. 添少许水。6. 放入烫软的粉丝。7. 开锅炖5分钟左右，把汤靠干，出勺。提示：酸菜一...

千问 · 2013-6-20 21:33:04

1.猪肉切好条，备用；水晶粉焯至9分熟，捞出待用。酸菜用清水洗一下，捞出攥干备用。2.锅内放入油，油热放入猪肉，先放入肥肉，待肥肉烤出油，在放入瘦肉翻炒。3.放入葱花，酱油爆锅，然后倒入酸菜，放入精盐，翻炒10分钟左右。4.待酸菜熟了，倒入水晶粉，继续翻炒均匀，即可出锅装盘。小贴士酸菜一定要炒熟。不然影响消化。...

千问 · 2013-6-20 21:33:04

一定要用肥猪肉，靠出油后再加瘦猪肉炒然后加调料、加酸菜...