想吃饺子

显示全部楼层 · 2012-8-30 18:33:25

先切韭菜用布或者手用力把韭菜含的水挤出来放入炒好切碎的鸡蛋加入盐油十三香等这个看个人口味哈~ 搅拌个人觉得用手搅拌最好~当然要洗干净手啦~。然后这个陷就最好了~ 最重要的就是要把韭菜的水分挤干先把鸡蛋打散后炒熟，炒的时候不要放太多油，比平时炒鸡蛋的油稍微少点，出锅放凉后，剁成碎末，放一边备用，韭菜洗净，有时间的话晾干，如果时间紧的话可以用抹布擦干，尽可能的干，然后切小，放在盆里，拌上油，包的时候，用一个碗，拨点韭菜，在拨点鸡蛋，放盐和鸡精，因为韭菜见盐爱出水，所以要先放油，如果一盆馅全放了盐的话，还没包完就出水了，所以一碗一碗的调。放点虾皮的话更鲜美。不用放五香粉之类的，会影响韭菜的鲜味的。做法一食材准备内馅材料...

千问 · 2012-8-30 18:33:25

没有，美眉还等你捏饺子给她吃呢。...

千问 · 2012-8-30 18:33:25

把鸡蛋炒熟切碎，韭菜洗好吹干表面水分，切碎，如果想韭菜不出水的话就先放点油拌匀，放入鸡蛋及调料，拌匀，沾点水在胶皮外围四周放陷子，捏好不露馅，不漏空隙就可以了，然后下水煮...