杏仁营养高还是松仁营养高？？？

显示全部楼层 · 2013-6-22 16:44:04

杏仁有两种，我们一般做食品食用的为南杏仁，又称甜杏仁（做药用的为北杏仁，又称苦杏仁），杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。杏仁还有抗肿瘤作用，主要成分为苦杏仁苷。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸(甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;...

千问 · 2013-6-22 16:44:04

杏仁松仁营养都高，杏仁药用价值很高，但有毒，吃多了容易铅中毒！...

千问 · 2013-6-22 16:44:04

二者营养成分各有所长，搭配起来，都吃吃，最合适！...