苦瓜的营养及功效有哪些

显示全部楼层 · 2016-3-2 05:35:10

苦瓜，又称癞瓜、凉瓜，别名锦荔枝，是夏季用来清暑去热的蔬菜，为葫芦科一年生草本植物，苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。苦瓜若与其他食物一起煮、炒，从不会把苦味传给其他食物，故有“君子菜”的美名。中国栽培历史约600年，栽培区从南向北拓展，现已分布到全国大部地区。营养及功效苦瓜含有维生素C、苦杏仁苷、磷、铁等。苦瓜所含的维生素C，每100克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明日、益气壮阳之功效。在炎热夏季，儿童常会生出痱子，用苦瓜煮水擦洗，有清热、止痒、祛痱的功效。苦瓜能刺激人的味觉神经，使人增进食欲，还可加快胃肠运动，有助消化。苦瓜有明显的降血糖作...

千问 · 2016-3-2 05:35:10

苦瓜营养价值高，能降血糖、清热解暑、益肾利尿，美容养颜，但这几点要注意。...