怎么样来品尝咖啡?

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查看11 | 回复4 | 2013-10-11 15:21:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
如果想品尝一杯咖啡的全部,应该经历以下5个步骤:1.先用冰水漱口.既可清洁口腔,又可帮助咖啡味道的浮现.2.趁热品尝一口黑咖啡.感受一下原味咖啡甘苦,还可以品尝到咖啡最好的味道,同时也是对主人的尊重.3.加入适量的原糖后再喝一口.原糖颜色发黄,不如白糖那么甜,但确是最正确的选择.加入原糖后,既不会因为太甜而破坏咖啡的口味,也不会冲淡咖啡的颜色. 4.加入奶精(也叫咖啡伴侣)后,再品尝.加入后,咖啡的颜色会发生变化,口感也变得更加醇厚.5.适量饮用.咖啡只要七,八分一杯就可以了.因为咖啡中含有如咖啡因一样的物质不宜多喝,而且因为这也是喝咖啡的风格.如果想多喝,可以用牛奶将咖啡的浓度冲淡一些....
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千问 | 2013-10-11 15:21:20 | 显示全部楼层
美味咖啡的酸味像柑桔类水果般的清爽,没有强烈的酸味.苦味是柔和的苦味.没有像烟味或焦味般的苦味. 若是一杯品质优良的咖啡,放凉以后除香味会有减少外,口感表现与热时是一致的,甚至更佳。据我所知一般人喝的最多的就是哥伦比亚咖啡和巴西咖啡,所以哥伦比亚咖啡也是所有咖啡中知名度最高的,而对于口味较重的人来说,他们更偏爱产自于苏门答腊等地的咖啡,因为这种咖啡口味最浓甚...
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千问 | 2013-10-11 15:21:20 | 显示全部楼层
咖啡冰凉时,风味就会降低,所以冲泡咖啡时,为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度,倒入杯中时为 80 度,而到口中时的温度为61-62度,最为理想。...
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千问 | 2013-10-11 15:21:20 | 显示全部楼层
慢慢的品尝!!细细的回味...
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