大黄鱼清真怎么烧？

显示全部楼层 · 2013-7-8 11:02:34

特点：汤汁乳白，鱼肉肥嫩，鲜爽可口。煎烧黄鱼一、主料：黄鱼1尾。二、调料：花生油、酱油、汤料酒、葱、姜丝、蒜片、味道精、淀粉各适量。三、制法： 1、鱼宰净，在鱼贯而入两面，距7.5厘米处上一字花刀，接着将鱼炸挺捞出。 2、炒勺烧热，加少许底油，下姜、葱、蒜，即下酱油、料酒、汤、盐、味道精。把鱼下锅，在温火上煨至熟，放盘内。锅中汁勾芡，淋少许明油，浇在鱼身上即可。...

千问 · 2013-7-8 11:02:34

黄鱼清蒸。先把黄鱼杀洗干净，从黄鱼的背部开刀切到鱼的腹部（腹部不要切断）将鱼成一面摊开，再放入盘中上面放姜片.葱白段.在加味精、鸡精、盐（一点点）、白糖、料酒以及少量的醋和猪油。在放锅里蒸个8分钟就可以使用了。...

千问 · 2013-7-8 11:02:34

黄鱼放在碗中清真的话，肚子里塞点葱姜末可以去腥味，把黄鱼背上二边割几刀，在刀口里抹点盐可以更入味点，再放可以盖住黄鱼三分之二的清水，再往水里放生姜片，黄酒，葱段，老干妈辣酱，盐，鸡精。味道应该很不错了。...

千问 · 2013-7-8 11:02:34

单簧管合金钢搞活环境...