设为首页收藏本站
开启辅助访问 切换到窄版
搜索
第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 活饺子面活完第一遍后，还在或第二遍吗？ ...

活饺子面活完第一遍后，还在或第二遍吗？

[复制链接]
查看11 | 回复3 | 2013-7-9 10:38:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
不用再和了，但从大面团上揪下来之后还要在面板上撒点面粉揉一小段时间的面团再揪成剂子擀皮。...
回复

使用道具 举报

千问 | 2013-7-9 10:38:36 | 显示全部楼层
其实饺子面要想劲道，就是需要多揉。将面粉加水揉成光滑面团之后，多揉一段时间，然后适当的醒发一会，这样饺子皮更易消化。醒发好后，就不需要再使劲揉了，只需要取适量的面团搓成长条，再揪成剂子，擀皮就行。...
回复

使用道具 举报

千问 | 2013-7-9 10:38:36 | 显示全部楼层
不用，不然和太久会比较硬，没有韧性~~...
回复

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

千问

主题

0

回帖

4882万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
48824836
回复楼主 返回列表
热门排行