如何煲绿豆沙

显示全部楼层 · 2013-7-11 19:09:30

这里有一些和绿豆沙有关的食谱翡翠凉果——凉爽，滑嫩的感觉，最适合夏日的茶果子 1。将无油白豆沙200克与抹茶粉2克拌揉至光滑，即为抹茶馅，分割成每份5克备用。 2。将葛粉20克与细砂糖100克拌匀后，加入水500克以小火加热煮至透明，即可离火。 3。取一有小圆洞的容器模型（如圆球巧克力模），先置入少许做法2的粉糊，再放入抹茶馅，最后再加入粉糊直至填满，冷却后即可扣出，冰凉后食用风味更佳。翡翠凉果——1。绿豆沙与绿茶粉2克拌揉至光滑，即为抹茶馅，分割成若干份~我是用勺子随便挖的，结果形状不好看，而且周边也容易渗漏沾到模具里，还是应该揉一下成球~ 2。将土豆淀粉30克与糖100克拌匀后，加入水500克以小火加热煮至透明，即可...

千问 · 2013-7-11 19:09:30

制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。方法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。方法二：将绿豆洗净，用沸水...

千问 · 2013-7-11 19:09:30

1.用凉水把洗干净的糯米泡三个小时,2.把泡好的糯米放饭盒(不要用塑料合)中一层米一层绿豆沙,3.饭盒放蒸锅篦水开蒸半小时左右,熟后可根据口味切块放点糖或蜂蜜吃!...

千问 · 2013-7-11 19:09:30

先把绿豆洗干净，按照绿豆的份量来微量放水的份量，开大火把绿豆煮开然后把火息了，不要开盖泡二十分钟后再开大火煮，绿豆这次煮开的时候绿豆的皮就可以全部脱掉了，就这样不断把浮在上面的绿豆皮捞上来以后，再小火煮十五分可以吃到很好的绿豆沙了。...

千问 · 2013-7-11 19:09:30

取绿豆，冷水洗净；温水浸泡1小时。取高锅，8倍于绿豆的水，大火烧，倒入绿豆，继续大火烧5分钟后改文火慢炖，约30分钟后，改大火，5分钟后揭盖，快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走；随即盖上盖子，不断重复以上动作，直到绿豆大部分都酥烂后，加入冰糖适量即可。...