鱼鳞能吃吗?谢谢!

显示全部楼层 · 2019-5-22 17:09:19

记住，鱼鳞没有毒，所以能吃。一般说来只要没有毒的东西，就可以吃的。所以平时不吃，是因为这些东西不好制作或者不好下咽。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的，认为那样会失去鲜味，而内陆的人则认为带鳞有腥味，所以感觉不一样。如果用油把鳞炸脆，怎么不能吃呢？并且里面的营养一定是很丰富的。鱼鳞的营养与食用：吃鱼刮去鱼鳞,这是习惯做法。但早在汉代,已有医家取鲫鱼、鲤鱼鳞片,文火熬成鱼鳞冻,用于治妇科病等症状。鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质,学名为鱼鳞硬蛋白。

千问 · 2019-5-22 17:09:19

以前不知道鱼鳞是可以吃的，最近才看到人家讲的，有点惊讶！将鱼鳞放浸入蛋清中，再放入热油中炸，至金黄，即可食用，很脆。不过不知道味道怎么样，目前还没有试过，希望有机会试试。

千问 · 2019-5-22 17:09:19

有些鱼的鱼鳞是可以吃的比方鲥鱼很薄下面的油脂很香蒸鱼的时候一定不能去掉的其他的鱼就免了吃不了

千问 · 2019-5-22 17:09:19

可以吃的。指示大家的方法各不一样。我觉得。。。不能。。。

千问 · 2019-5-22 17:09:19

很香，不过口感不是很好。

千问 · 2019-5-22 17:09:19

是可以吃的，把鱼鳞热水80度烫后然后加入醋软化，可以拌上白糖等香菜调香

千问 · 2019-5-22 17:09:19

能,随然没毒,但是味道不好,所以很少人会吃

千问 · 2019-5-22 17:09:19

我觉得还是硬了点，应该不能吃