正宗客家菜有什么菜啊

显示全部楼层 · 2018-10-15 16:31:02

原汁原味客家菜客家酿豆腐水绿焖饭有个奇怪的名字，水绿据说是一种菜名，客家人把水绿菜摘下来，用水烫熟，然后放在外面晾干，再把它放在罐子里装好，在需要用的时候再取出来，炒菜或者炒饭都可以。这道菜的味道有一点点酸，吃起来特别开胃，与酸菜有一些类似。水绿焖饭就是把水绿菜切丝，与饭一起焖煮，带点酸味的焖饭，让人吃上好几碗都不感觉到腻。新丰江野生水鱼是这家店的特色菜之一，这些水鱼由新丰江水库被人们打捞起来，送到东莞，进入餐厅，成为人们桌上的美味。据说现在的野生水鱼已经很少了，所以这些水鱼的供应是限量的，而价格也相对比较贵，要200多元一斤。这道茶油蒸水鱼是这家客家菜馆里面的招牌菜，茶油是来自高山的一种油茶树，茶油健康，做菜的味道也较好。山里的来...

千问 · 2018-10-15 16:31:02

正宗的客家菜有盐局鸡，酿豆付，腐卷，炸卷，红焖猪肉，猪肉丸，鱼丸等等...

千问 · 2018-10-15 16:31:02

正宗的客家菜有盐局鸡，客家酿豆付。正宗梅县鸡爪，春卷，炸卷。...

千问 · 2018-10-15 16:31:02

通心菜...