怎么开一家蛋糕店

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查看11 | 回复1 | 2013-10-21 13:34:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.调查附近的有竞争可能的蛋糕店2.调查超市内的烘焙区3.分析你所能辐射的顾客群,并确定主力顾客群4.根据目标顾客群设计产品\价格\装修环境\陈列方式\促销活动\营业时间5.盈亏平衡点计算6.基本管理制度和核心管理细节7.人员招募培训及薪酬设计考核设定8.基础报表9.宣传计划10.成本\费用\利润预算11.审批相关手续....随便罗列,没有先后顺序,仅供参考.建议最好聘请有经验的专业店长,逐步授权管理.并结交请教行业专业人士....
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