红糖放久了．为什么上面长着一层白白的东西？是什么？还可以食用吗？

显示全部楼层 · 2019-11-28 12:54:29

我们从超市买的红糖水份较高，通常比较湿软。买回家后即使用大口的罐头瓶密封存放，经过长时间存放，红糖中的水份依然会慢慢挥发而结块，并且变得十分坚硬，这时候就有可能出现白色的晶点状物质。如果用铁勺刮一下红糖表面，所刮之处会出现大片白色。这样的红糖并非变质，是可以食用的。红糖是高浓度糖，一般不易发生霉变。如果密封较好，并且低温存放，比如放在冰箱的冷藏室，存放一年应该可以的。但是建议最好存放不超过半年。民间常用红糖治疗表皮溃疡，说明红糖具有一定的抑菌作用。但有一点要注意，无论红糖是否结块变硬，如果白点呈现絮状，那就该当别论了。...

千问 · 2019-11-28 12:54:29

红糖放久了，上面有一层白白的东西，应该是发霉了。那么红糖发霉之后是不可以再食用的，因为它已经产生了变质。红糖存放要放在阴凉干燥处，而且要密封好。不然回潮就容易发霉。...

千问 · 2019-11-28 12:54:29

回答

千问 · 2019-11-28 12:54:29

应该是霉，不可再食用。...

千问 · 2019-11-28 12:54:29

是霉不可食用我遇过...