糖炒栗子怎么做?

显示全部楼层 · 2020-9-7 18:28:09

前言一看到九阳铁釜就好喜欢，高端大气上档次，使用感受：受热率快，功能多，有土灶饭功能，而且最让我感到惊奇的是，只要灶一离开锅，它的降热率特别的快，用手都能直接碰触，而里面的食物照样是热呼呼的，所以在这一点上，可以防止我们烫伤的机会。九阳铁釜——糖炒栗子我个人特别喜欢吃栗子。每当到大街上，闻着远处飘来的栗子香味，口水就会不由自主的流下来。今天我来试做一下电饭煲版的糖炒栗子。材料主料：栗子500g；辅料：冰糖适量、水适量糖炒栗子11：先把栗子都清洗干净。2：用清水泡上一小时3：用刀切一刀，已经泡软的栗子很容易切。24：把栗子和冰糖放入电饭煲，用清水和栗子齐平。5：打开电源，按标准煮饭键。6：当电源跳到保温时，不用开盖，再闷上一小时。3这时的栗子已经很入味了。再拌一下就成了。4这次的糖炒栗子，味道一级棒，香，大家都夸好。5标准拍照图一张小贴士心得：1：我今天放的水稍多了点，到最后开盖时，里面还有水存在，所以用锅再大火把水分蒸发了。2：切的时候，稍切的深一些。

千问 · 2020-9-7 18:28:09

首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。　　首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！然后洗净，放在水里泡10分钟左右。　　铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来.　　于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。　　这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。　　糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。　　待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。稍凉一会就可以开吃了!　　栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！　　注意事项：　　1.首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。　　2.栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。　　3.栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。　　4.栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。　　5.糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。　　6.盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。　　7.炒制过程中，温度很高，注意烫伤!

千问 · 2020-9-7 18:28:09

糖炒板栗，很多人第一步就错了，学会这个小技巧，板栗香甜又好剥

千问 · 2020-9-7 18:28:09

糖炒栗子怎么做？栗子洗干净，然后在背面划十字，把处理好的板栗放入电饭煲，加入食用油白糖，半碗水，按动电饭煲即可。

千问 · 2020-9-7 18:28:09

糖炒板栗怎么做？板栗划十字，加入半勺油搅拌均，烤盘中用锡纸铺好板栗，放入烤箱中200度烤制20分钟。

千问 · 2020-9-7 18:28:09

需要加入冰糖

千问 · 2020-9-7 18:28:09

糖炒栗子的做法

千问 · 2020-9-7 18:28:09

千问 · 2020-9-7 18:28:09

千问 · 2020-9-7 18:28:09

糖炒板栗怎么做？把板栗清理干净，中间划十字，锅起油，加入白糖一起翻炒即可。