茉莉花可以和哪些食材一起煲汤？怎样煲？

显示全部楼层 · 2013-8-3 16:08:19

茉莉花有提神醒脑，清虚火、去寒积之效，与银耳共食，有助于人体防病健身，对于贫血、疲倦乏力虚火者尤其适用。茉莉花鸡粒羹：
其汤香滑鲜甜，适合于秋冬天气进服。如无新鲜的茉莉花，可去中药店或茶叶店购干品，再用清水浸泡开。材料：茉莉花30朵，鸡蛋2个，江珧柱3个，鲜蘑菇、鲜鸡肉各150克，生姜2片。烹制:茉莉花用淡盐水洗后再用清水冲净；江珧柱洗净，浸泡撕成丝；鲜蘑菇洗净切片；鸡蛋取其白拂匀；鸡肉洗净，切小粒，用少许盐、生粉、生油和胡椒粉拌腌10分钟。先把江珧柱和生姜置油镬加入清水750毫升（约6碗水量），武火煮沸后，加入鸡、菇煮至肉熟，加入蛋白，取马蹄粉4汤匙加入125毫升（半碗量）水，搅匀为芡均匀倒入，稍滚后加入茉莉花瓣...

千问 · 2013-8-3 16:08:19

自古以来，茉莉花以其清丽馨香，简约而不失高雅，深为人们喜爱，被用于装饰和观赏。同时，茉莉花还具有很高的药用价值、保健功能和养颜功效。茉莉花还有提神功效，可安定情绪，舒解郁闷。有支气管炎等呼吸器官疾病的宜多饮用，对于便秘、腹痛及头痛也有帮助。《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。 ...

千问 · 2013-8-3 16:08:19

茉莉花糖饮茉莉花５克, 白砂糖适量．将茉莉花、白砂糖加水１５００毫升煎好, 去渣饮用．此饮甘甜芬芳, 具有疏肝理气, 止痢解毒的功效, 适用于胸胁疼痛, 下痢腹痛, 疮疡肿毒病症．茉莉银耳银耳２５克, 茉莉花２４朵．将银耳放碗内用温水泡发, 择洗干净, 泡人凉水中；茉莉花蕾去蒂．洗净；锅中加清水、精盐、味精烧开, 撤去浮沫, 倒人汤碗中, 撒上茉...