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怎样不用豆瓣酱做鱼香肉丝?
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怎样不用豆瓣酱做鱼香肉丝?
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2017-12-16 20:20:11
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做法一用料:瘦猪肉200克,水发木耳、水发玉兰片各25克调料:泡辣椒40克,酱油、白糖、蒜末各10克,葱花、料酒各15克,醋8克,精盐3克,味精1克,淀粉50克,油125克,清汤50克做法:1、将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝。玉兰片、木耳均切成丝,与肉丝一同盛入碗内,加精盐、湿淀粉拌匀2、碗内放白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤,调成芡汁3、炒锅上旺火,下猪油烧至六成热,下肉丝炒散,加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味,再加入玉兰片、木耳炒几下,然后烹入芡汁,颠翻几下即成小贴士:肉丝必须切均匀。酸辣味要适度,以突出香味。做法二:◆ 菜谱配料:猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖...
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千问
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千问
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鱼香肉丝的做法详细介绍菜系及功效:川菜鱼香肉丝的制作材料:主料:猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花,姜末各少许。教您鱼香肉丝怎么做,如何做鱼香肉丝才好吃版本一:【原料】 ...
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千问
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2017-12-16 20:20:11
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用料:瘦猪肉200克,水发木耳、水发玉兰片各25克调料:泡辣椒40克,酱油、白糖、蒜末各10克,葱花、料酒各15克,醋8克,精盐3克,味精1克,淀粉50克,油125克,清汤50克做法:1、将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝。玉兰片、木耳均切成丝,与肉丝一同盛入碗内,加精盐、湿淀粉拌匀2、碗内放白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤,调...
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千问
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2017-12-16 20:20:11
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炒了10多年的鱼香肉丝,才发现不放豆瓣酱,炒出来的更好吃。...
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