萝卜可以做成什么美食？

显示全部楼层 · 2006-10-27 20:34:52

冬天嘛，黄萝卜，红萝卜，白萝卜，一起放在坛子里淹！

千问 · 2006-10-27 20:34:52

炖萝卜主料：萝卜1Kg，猪排骨300g，牛肉300g，猪肉300g，鸡肉300g，银杏10个，栗子100g，大枣10个，松子1大勺，鸡蛋1个。制法： 1. 把洗净去皮的萝卜切成宽3cm，厚1cm，长5cm大小，在开水里放盐烫出来。 2. 把猪排切成4cm大小，牛肉、猪肉、鸡肉切成4×3cm大小，炖在佐料酱中。3. 银杏炒后去皮，栗子去皮整个使用，大枣去核，松子去三角笠。 4. 鸡蛋分蛋清，蛋黄煎出来后切成丸子形。 5. 把加佐料的肉放在平锅里，等材料都浸入水之后再加水，先用强火炖，慢慢把火减弱，汤减至半放萝卜、栗子、大枣熬炖。 6. 盛在碗里放鸡蛋、松子、银杏.萝卜汤主料：猪肚1个，鸡腿肉200克，萝卜350克，酸菜100克，红萝卜50克，萝卜叶少许，葱丝、姜末、花椒各少许，盐适量，清汤适量制法： 1. 猪肚用盐洗净，去除粘液后再冲洗干净切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。2. 红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状，用滚水烫过；酸菜洗净，沥干后切丝。3. 将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟，放入萝卜叶即成。4. 注意猪肚要反复搓揉，去掉腥味萝卜青豆炒鸡蛋主料：鸡蛋（4个）、萝卜干（泡软）、青豆、葱, 食用油、酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉制法： 1. 坐锅点火倒油，将萝卜干、青豆煸炒，放入糖、酒、鸡精，炒干待用；2. 取锅放入油，将鸡蛋打散，放入盐、鸡精，然后倒入锅中煸炒，鸡蛋炒熟时，放萝卜干、青豆同时煸炒；3. 炒至主辅料均熟，撒上胡椒粉、葱花便可萝卜炖牛肉主料：萝卜300g，牛肉100g，明太鱼块10个，香菇3个，石耳3个，生姜1块牛肉佐料酱：酱油1大勺，切好的葱1小勺，切好的蒜1小勺，芝麻1小勺，胡椒面1/4小勺，白糖1小勺，香油1小勺佐料酱：酱油4大勺，捣好的蒜1大勺，捣好的葱2大勺，芝麻2大勺，香油1大勺，红辣椒丝20g制法： 1. 把萝卜切成4×5cm大小。2. 牛肉、香菇、石耳切成丝加佐料，生姜好。3. 在平锅里放萝卜、干明太鱼块，加水煮。4. 在煮的萝卜中放牛肉、香菇、石耳、生姜、辣椒丝放佐料炖熬茄汁萝卜排原料：萝卜300克，鸡蛋1个，盐1小匙，味精少许，白糖适量制法： 1. 萝卜切片，锅内加水烧沸，放盐后将萝卜片氽烫至软；2. 粘蛋液后蘸裹面包屑，入油锅炸熟，排入盘中；3. 将番茄酱加入盐、味精、白糖及水，勾成薄芡，淋在炸好的萝卜片上即可芡即可. http://food.edusoftmax.com/luobo.html

千问 · 2006-10-27 20:34:52

不炒不凉拌，鲜香新吃法