熏肉大饼的面用什么面粉好▽

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查看11 | 回复3 | 2013-8-13 13:37:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
大尾巴鹰充内行回答的是胡说八道!烙大饼,肉饼,馅饼必须是高筋面,你的肉饼不可能没有一点汤汁吧,如果你不用高筋面,陷类的汤汁会吃进面里,那样的饼嚼到嘴里黏黏糊糊面面叽叽那个顾客还吃啊。用好面粉,五得利,利达高筋粉,最次也得金麦芯粉。...
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千问 | 2013-8-13 13:37:37 | 显示全部楼层
用普通面粉,这样大饼不会太硬,可加煮肉上面漂的又和面...
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千问 | 2013-8-13 13:37:37 | 显示全部楼层
全麦粉好。...
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